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Der Brombeerstrauch ist ein weit
verzweigter, bis zu vier Metern hoher Strauch mit handförmig gefiederten
Blättern und blassrosa bis weißen Blüten. Die Ranken werden Meterlang und
sind stark bewehrt mit Dornen, ebenso die Blätter. Dort wo die Ranken
aufsetzen und Bodenkontakt haben, bilden sich neue Wurzeln. Die Früchte
sind dunkelrot bis schwarz und sehr wohlschmeckend. Ebenso wie der
Himbeerstrauch gehört er zu den Rosengewächsen und ist in unseren Wäldern
heimisch. |
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Brombeerblätter,
Rubus fructicosus
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Himbeerblätter,
Rubus idaeus
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Die Pflanzen sind in Europa wie in Nord- und
Südamerika zu Hause, in Asien wie in Australien, wurden in vielen
gemäßigten Klimaregionen eingebürgert und angebaut.
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Die Blätter enthalten alle die
gleichen Wirkstoffe: Gerbstoffe, Flavonoide und Vitamin C. Beide
Blätter, vom Brombeer- und Himbeerstrauch kann man gleichermaßen für
den Kombucha-Ansatz verwenden, oder auch eine Mischung aus beiden,
wobei ich persönlich die Brombeerblätter bevorzuge, da sie einen
etwas herberen, kräftigeren Geschmack haben. Die Büsche wachsen fast
überall wild: an Hecken, Waldrändern und Waldwegen, Feldhainen,
Ödland und auch kultiviert in Gärten. Es gibt etwa 220 verschiedene
Arten, die als Heilpflanzen gleichwertig sind.
Im Juni und Juli blühen die Sträucher und im
August bis September tragen sie die glänzend schwarzen bzw. roten
Früchte. |
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Die Himbeerblätter kann man im Jungstadium
gut erkennen an ihren weißen und filzigen Blattunterseiten.
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Hier
am 5. Mai |
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und am 17. Juni
mit Fruchtansätzen
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Geerntet werden die
jungen, entfalteten Blätter im Frühjahr und Frühsommer während des
zunehmenden Mondes und noch besser kurz vor oder bei Vollmond
(Mondphase, nicht Tageszeit), da sie dann den höchsten Energiestand
haben.
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Die Verwendung:
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Schon seit langem nutzt man in der Volksheilkunde die
Brombeer- und Himbeerblätter zum Waschen und Blutstillen von Wunden.
Sie ergeben auch einen guten und aromatischen Haustee, reich an Vitaminen und
Spurenelementen. Die Inhaltstoffe
werden
im Kombucha-Ansatz vergoren, nochmals aufgeschlüsselt und
dienen
Ihnen
somit
doppelt so gut!
Die Aufschlüsselung durch Fermentation, Vergärung wurde schon von Paracelsus
praktiziert um die Wirkstoffe der Kräuter besser nutzen zu können, z. B.
im Sauerkraut.
Gebogenen Brombeertrieben, die
an beiden Enden bewurzelt waren, schrieb man magische Kräfte zu. Das
Auflegen von zerdrückten Blüten mit Honig gemischt, hilft bei
Entzündungen der Augen, brennendem Fieber und Furunkeln. Die Früchte
sind gut für das Herz und bei Mundkrankheiten. Himbeerblättertee
beschleunigt die Geburt, hat einen günstigen Einfluß auf die
Geburtswehen. Die Anfangswehen sind mit weniger Schmerzen verbunden, die
Preßwehen stärker. Er sollte aber nicht während der ersten
Schwangerschaftsmonate getrunken werden.
Himbeersaft, am Besten aus den frisch gepressten Früchten und mit etwas
Honig versetzt, ist ein ausgezeichnetes Kühlmittel bei Fieber.
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Inhaltsstoffe |
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Wirkungen |
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Gerbstoffe |
Adstringierend |
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Flavonoide |
Munderkrankungen |
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Gallussäure |
Halsschmerzen |
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Vitamin A, B, C |
Durchfall, Magen-Darmkatarrh |
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Anthocyane |
Hämorrhoiden |
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Pektin |
Blutstillend, Blutreinigend |
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Polypeptide |
Bindehautentzündung |
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Fruchtzucker |
Geburtserleichternd |
Anwendung: Als Tee, Aufguss und Preßsaft.
Andere Namen: Bromele, Brämel, Brämen, Brambeeren,
Brummelbär, Braunbeerstrauch, Brennbeeren, Hirschbollen, Kratzbeer,
Murbeer, Rahmbeerstrauch, Swartjebeere.
Mein Tipp:
Nehmen Sie einen guten Kombucha-Teepilz für ein gutes
Kombucha-Getränk!
Mit dem Kombucha können Sie die Kräuter noch
besser nutzen!
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